Feijão mangalô ou orelhas de padre (Lablab purpureus)

O Feijão pedra ou orelhas de padre (Lablab purpureus) está dentro das minhas novas experiencias, não o conhecia de todo até o encontrar na prateleira de um supermercado (à semelhança do feijão guandu) e logo me despertou a atenção. Parti para uma pesquisa na internet com o intuito de o conhecer melhor, procurei pelo nome feijão de pedra, tal como o pacote de supermercado indicava, contudo encontrei muito pouco matéria sobre este nome, descobri que os nomes mais vulgares são orelhas de padre, feijão mangalô e lablab.

Toda a planta é comestível, a semente, as vagens, incluindo as folhas jovens e as flores.  Quando cru o feijão é toxico, possui glicósideos, que quando consumidos são convertidos em cianeto de hidrogênio. Porém esta toxidade desaparece quando o feijão é cozido e previamente demolhado em água.

O feijoeiro mangolô é uma planta de alta produção podendo um só pé dar mais de um kilo de semente. As vagens verdes e tenras comem-se  cozidas ou salteadas, depois de tirar a tira fibrosa que une as duas bandas da vagem, tal como se faz com o feijão verde. Os feijões imaturos com tonalidade esverdeada são deliciosos, macios e aveludados,  podem ser refogados, cozidos e temperados como a ervilha, podem ser adicionados a sopas, ensopados, saladas, etc. Já o feijão seco come-se e prepara-se como a maioria dos feijões secos.

Além da sua utilização para a alimentação o feijão mangolô também é empregado como adubação verde na restauração de solos pobres, ou como planta de forragem para os animais..

Cultivo do feijão mangalô (Lablab purpureus)

É uma planta herbácea que apresenta uma alta tolerância à seca, cresce como uma trepadora e pode ser cultiva como anual ou bianual. Cresce rápido e em pouco tempo transforma-se numa trepadeira de grande porte.

Sendo uma planta de clima tropical ou sub tropical, aprecia temperaturas entre os 19º e os 24º. Em Portugal é cultivada como anual, já que não suporta as geadas.

Adapata-se a solos argilosos ou arenosos de boa fertilidade e com boa drenagem com pH ente os 5,5 e os 7,5. Em solos de baixa fertilidade e de pH inferior a 5,5, o crescimento é mais lento.

A sementeira pode ser feita em linha ou em cova. Sendo recomendada a distancia de 20 entre as sementes 60 a 80 cm entre linhas.  Em covas aplique 3 a 4 sementes, com espaçamento de 40 cm entre elas.

A apanha continua das vagens em verde garante uma produção continua por vários meses. Quando as vagens começam a secar a planta começa a definhar, como acontece com os feijoeiros comuns.

Nomes comuns: Orelhas de padre, orelha de Turco, feijão mangalô, feijão tonga, feijão cutelinho, lab-lab.

Como cultivar chia - Salvia hispanica

A planta da chia (Salvia hispanica) é uma planta herbácea da família das lamiáceas e é originária do México. Aos poucos as sementes de chia têm ganhado espaço como complemento alimentar, são
apreciadas pela textura que oferecem e enriquecem as receitas com um grande numero de nutrientes importantes (Benefícios da semente de chia para a saúde)

Não é uma semente propriamente barata, o que é compreensível já que ela requer alguma manutenção, mas ela pode perfeitamente ser cultivada em casa. A planta da chia oferece umas pequenas flores azuis que atraem as abelhas e nos brindam com as desejadas sementinhas. Pode perfeitamente ser cultivada em casa na horta ou em vasos, contudo deve ter em atenção que quando lhe são fornecidas as condições ideais a planta pode alcançar os dois metros de altura.

Condições favoráveis ao cultivo da chia

A chia aprecia ambientes quentes e secos, exige uma boa exposição solar porém acima das doze horas de de luz a planta não floresce, geralmente ela inicia a fase de floração quando os dias começam a encurtar.

Aprecia solos meio secos, com boa drenagem, não necessariamente muitos ricos, com pH situado entre entre os 6,5 e os 7,5. Gosta de de terra rica em matéria orgânica, porém não é exigente.

Se escolher cultivar as suas plantas de chia em vaso, escolha os que tenham um tamanho razoável, tomando em consideração o tamanho da planta.

Sementeira e plantação da planta da chia

A melhora altura para iniciar o cultivo é o inicio da primavera, de modo a evitar que as geadas afetem a planta e comprometam a produção.
A sementeira da chia deve ser feita com um substrato fino, leve e bem arejado. A temperatura ideal deve situar-se entre os 20 e os 25º.
Semeie a chia individualmente, em vasos pequenos, potes de iogurte ou naqueles tabuleiros de isopor esferovite) divididos em quadradinhos. Lance as sementes de chia sobre o substrato ligeiramente húmido, sem as cobrir. As sementes precisam de luz para germinar e devem ser mantidas em terra húmida até brotarem e apresentarem um bom enraizamento. A germinação leva em média 10 a 14 dias.

O transplante deve realizar-se quando as novas plantinhas apresentarem uma altura de 7 a 10 cm, sobre terra limpa, com matéria orgânica incorporada. Mantenha o espaçamento acima dos 40 centímetros entre as planta.

A rega deve ser executada com cautela, a planta não tolera o excesso de água, prefere terras meio secas às muito húmidos.

Colheita das sementes de chia

Do plantio à colheita decorrem aproximadamente 120 a 180 dias, dependendo da época de plantação.
A sementinha da chia surge dentro da inflorescências, geralmente cada cálice origina 3 a 4 sementes.
A colheita dá-se quando os invólucros das sementinhas se apresentam secos, ripam-se ou então cortam-se na totalidade. Depois esfarelam-se com as mão e com ajuda de uma peneira fina retiram-se as impurezas. Depois da colheita retire os ramos secos de modo a potenciar nova rebentação.
A produção da chia rende aproximadamente 800 a 100 kg por hectare.
As sementes de chia devem ser guardadas inteiras em ambiente seco, escuro e fresco, doutro modo elas perdem parte das propriedades.

Feijão guandu - Cajanus cajan

Se há coisa que eu gosto é descobrir coisas novas e o feijão guandu (Cajanus cajan) foi a minha mais nova experiência. Descobri este feijão na prateleira de um supermercado (juntamente com o feijão pedra). Trouxe a semente para casa e iniciei uma pesquisa com o intuito de o conhecer melhor. Pesquisei pelos nomes mais populares:feijão congo, feijão guandu e feijão andu.

Descobri que ao contrário de outros feijões, este cresce de uma planta arbustiva com um ciclo de vida perene. A leguminosa arbustiva pode atingir os 2 m de altura ou mais, dependendo da variedade  e não necessita de tutoramento. Quando podada anualmente pode alcança uma maior longevidade.

Possui uma raiz ramificada, que consegue penetrar nos solos compactos e adensados, que consegue buscar a água às camadas mais profundas do solo, esta qualidade dá-lhe uma grande capacidade de sobrevivência e permite-lhe melhorar a qualidade e a textura dos solos. Tal como as outras leguminosas o feijão guandu têm a capacidade de enriquecer o solo, pelo facto de fixar grandes quantidades de nitrogénio no solo. Esta característica também permite o seu cultivo com o o objetivo de fazer adubação verde.

O feijão guandu é consumido em diferentes estados de maturação, em alguns locais é processado e vendido enlatado tal como a ervilha e come-se da mesma maneira.mesma maneira. Seco consome-se da mesma maneira que os feijões comuns. Oferece uma produção continua e abundante, uma qualidade que lhe valeu a alcunha de feijão dos pobres. Porém ao contrário de outros feijões a sua vagem não é comestível. Fala-se também nas suas vantagens para a saúde, sendo classificado por muitos como uma importante planta medicinal.
Mas não é só na alimentação humana que o feijão guandu é utilizado, serve de alimento para vários animais, incluindo as aves e como forrageira na alimentação do gado de pastagem.

Sementeira e cultivo do feijão guandu

O feijão guandu têm uma alta capacidade de resistência, adapta-se à maioria dos solos, até nos mais compactos, secos e pobres. Apesar de toda a sua resistência às condições mais adversas o feijão guandu sofre com as temperaturas muito baixas e com a ocorrência de geadas.

A sua produtividade aumenta quando lhe são fornecidas boas condições e regas assíduas. O feijão guandu apresenta um melhor desempenho em solos profundos, com boa drenagem, de média a alta fertilidade. Agradece um bom aporte de nutrientes, mas não necessita de do fornecimento de nitrogénio, porque as suas raízes  associam-se a bactérias (Rhyzobium) capazes de captar o nitrogénio do ar e fixa-lo no solo.

Multiplica-se por sementes e germina muito bem, desde que a humidade seja controlada. A sementeira é muito semelhante aos feijões comuns. Durante o processo da germinação, o excesso de humidade deve ser evitado, leva ao apodrecimento da semente e compromete a sementeira. A semente é enterrada a uma profundidade média de 2 cm. Após a sementeira o feijão guandu leva aproximadamente 4 meses a produzir, a sua produção é continua e as suas sementes são retiradas manualmente à medida que vão amadurecendo.

A minha experiência com o feijão guandu em Portugal

Como boa curiosa que sou já iniciei a minha experiência em Portugal. Semeei os meus feijões em pequenos vasos, num composto à base de turfa. A minha primeira tentativa foi falhada, reguei demasiado e as sementes apodreceram na terra. A segunda tentativa foi um sucesso, controlei a humidade antes da germinação, pulverizei água em pequenas quantidades com um pulverizador e apenas quando a terra se encontrava mais seca. Os meus feijões guandu levaram entre 12 a 14 dias a germinarem. Depois da germinação tratei os meus feijões guandu como trato os feijões comuns. O desenvolvimento inicial foi lento, porém a temperatura não estava a favor. (Irei atualizar o post à medida do resultado)

Nomes comuns: Feijão de Angola, lablab, ervilha de angola, anduzeiro, ervilha de pombo, ervilha do congo, guandeiro, feijão andu, feijão guandu, guisante de Angola,  guandeiro, feijao boer e anduzeiro.