Cultivo da beterraba vermelha

A beterraba vermelha (Beta vulgaris)é um legume muito apreciado pelo valor nutricional, pelas suas propriedades e benefícios para a saúde. Leia mais sobre: Benefícios da beterraba vermelha. A maioria dos cultivares apresenta tonalidades avermelhadas, mas também existem beterrabas de tonalidade amarela e alaranjada.

Cultivo e manejo das beterrabas vermelhas

A beterraba é uma planta é de fácil cultivo, aprecia um clima temperado e húmido. Pode cultivar-se durante todo o ano, quando devidamente protegidas.
Cresce em quase todos os terrenos, embora prefira um solo fértil e com boa drenagem, com pH situado entre os 6 e os 7,5.
Requer uma boa exposição solar, com algumas horas de sol direto.

Sementeira da beterraba vermelha

Cada semente de beterraba vermelha é na realidade um cacho de várias sementes dentro do granulo, sendo por isso importante executar a sementeira de um modo ralo. A germinação da semente demora em média entre 2 a 3 semanas conforme as condições ambientais.
Semear em blocos de terra a 2,5 cm de profundidade, quando já não houver riscos de geada.

Transplante da beterraba vermelha

O transplante da planta dá-se 30 a 40 dias depois da sementeira, quando a planta atinge em média os 5 cm de altura.
Plantam-se em fileiras com uma distancia aproximada a 30 cm.

Pragas e doenças da beterraba vermelha

Os pássaros e as lesmas são as principais pragas desta planta .
Esta cultura é sensível ao boro e a outras carências minerais, facilmente ultrapassáveis com boas estrumações.

Cuidados posteriores

A beterraba vermelha necessita de uma rega regular sem contudo encharcar. Se passar sede e de seguida for regada abundantemente as raízes podem gretar.
Mantenha as raízes cobertas, quando elas ficam expostas tendem a endurecer. Cubra-as com terra ou palha.
Os adubos ricos em azoto provocam o desenvolvimento exagerado das folhas em detrimento das raízes.
Controlar as ervas daninhas, fazendo mondas para evitar que estas entrem em competição com as beterrabas.
Quando houver ameaças de geada convém cobri-las com palha.

Colheita e conservação da beterraba vermelha

Entre a sementeira e a colheita decorrem 3 a 4 meses até alcançarem o tamanho ideal.
Devem-se arrancar à medida das necessidades, contudo quando a colheita é muito atrasada, elas tendem a ficar fibrosas.

Recolha as raízes das beterrabas antes das primeiras ocorrências de geadas severas. Guarde-as em caixas de areia ou turfa ligeiramente humedecidas e protegidas.

Cultivo dos brócolos

Os brócolos são vegetais crucíferos, pertencem à  família das Brassicaceae e a espécie Brassica Oleraceae. São de origem Europeia, mas o seu cultivo alargou-se aos quatro cantos do mundo, destacam-se pelo seu valor nutritivo e pelo facto de serem muito saudáveis. (Benefícios dos brócolos).
Produzem colheitas abundantes durante todo o ano, porém os meses mais frios produzem brócolos mais doces e agradáveis.
Por norma 10 a 15 plantas são suficientes para alimentar uma família de 4 pessoas por uma temporada. Um intervalo de 3 a 4 semanas entre as plantações é o suficiente para garantir o stock de brócolos em casa.

Características e exigências dos brócolos

Preferem solos areno-argilosos, ricos em matéria orgânica, com boa drenagem e o pH entre os 6 e os 7. São exigentes em Boro e molibdénio.
Os brócolos suportam as geadas matinais e temperaturas diurnas entre os 10º e os 20º. Algumas variedades não suportam temperaturas acima dos 26º.

Sementeira e plantação dos brócolos

Antes da sementeira é importante escolher as sementes das variedades indicadas à estação do ano.

Directamente na terra: Efectuar uma sementeira rala em sulcos pouco profundos. Desbastar quando necessário de modo a deixar as plantinhas a uma distancia aproximada de 2,5 cm entre si.
Regar com regularidade de modo a encorajar o crescimento e o vigor das plantas.

Bandejas ou vasinhos: Esta será a opção mais fácil e prática, facilita o transplante e garante maior sucesso na pega.

O transplante faz-se aproximadamente 30 a 35 dias após a sementeira ou quando a planta apresentar 4 a 6 folhas. Preferencialmente deve ser feito ao fim da tarde, com o solo bem irrigado.

Para calcular o espaçamento deve ter em conta que quanto maior for a distancia , maior serão as cabeças de brócolos. Contudo a planta produzirá mais rápido em espaços menores, desde que seja respeitado o espaçamento mínimo de 30 x 60 cm.

Tratos culturais dos brócolos

O brócolo é exigente em água, é aconselhada uma rega regular durante o seu desenvolvimento, porem sem encharcar.
Convém fazer um alporque, ou seja depositar terra sobre os pés dos brócolos.
Controlar as ervas daninhas de modo a prevenir a competição de nutrientes.
Em altura de geadas muito severas, dobrar uma folha da planta sobre a cabeça do brócolo.

Os brócolos tal com toda a família das couves pode sofrer da hérnia da couve, uma doença que aparece normalmente em terrenos pesados e húmidos e e que afecta principalmente a raiz.
As lagartas, a mosca da couve e os pulgões são três pragas habituais das couves, o controle poderá ser feito com Produtos naturais.

Colheita dos brócolos

A colheita dá-se 4 a 5 meses após a sementeira, dependendo da variedade, da região e das condições climáticas.
Cortar a primeira cabeça floral, depois à medida que se vão desenvolvendo, cortam-se os rebentos laterais. Devem-se colher com regularidade e antes que as flores fiquem abertas.

Podem se conservar entre 4 a 5 dias no frigorífico, protegidos com uma película plástica.
Também se podem congelar. Escaldam-se 3 minutos, passam-se por água fria, escorem-se e congelam-se.